Südwestfalen ist nicht nur der drittgrößte Industriestandort Deutschlands, sondern auch eine begehrte Urlaubsregion. Für Wanderer, Naturliebhaber, Sportbegeisterte und Wellnessurlauber sind Siegen-Wittgenstein und Olpe touristische Anziehungspunkte. Da darf Eines nicht fehlen: ein attraktives gastronomisches Angebot für Geschäftsreisende und Urlauber.

Für Fachkräfte im gastronomischen Bereich, die die nächsten Stufen auf der Karriereleiter erklimmen möchten, bietet das Berufsbildungszentrum (bbz) der IHK Siegen erstmals ab Juni Lehrgänge zum Geprüften Küchen-, Hotel- und Restaurantmeister an. „Wir haben ca. 1.100 gastronomische Betriebe in unserer Region, der nächste Anbieter für Meisterlehrgänge ist allerdings mehr als 100 km entfernt. Wir wollten unseren Kunden in der Region entgegenzukommen und ihnen die Möglichkeit geben, sich ohne lange Fahrtzeiten hier vor Ort qualifiziert weiterzubilden“, erläutert Rüdiger Bradtka, Leiter der kaufmännischen Bildung im bbz, die Entscheidung zum neuen Lehrgangsangebot.

Die berufsbegleitenden Vorbereitungen auf die Meisterprüfung beinhalten neben den grundlegenden Qualifikationen wie z.B. Existenzgründung, Unternehmensführung und Recht und Steuern die handlungsspezifischen Qualifikationen, die individuell auf den jeweiligen gastronomischen Bereich abgestimmt sind. Während sich der Küchenmeister intensiv mit Speisentechnologie und Ernährungswissenschaft beschäftigt, liegen für den Restaurant- und Hotelmeister die Schwerpunkte auf der Bewirtung und Betreuung von Gästen.

Mit einem Abschluss auf Bachelor-Niveau bieten sich für Geprüfte Meister im Gastgewerbe vielseitige Einsatz- und Aufstiegsmöglichkeiten, z.B. in Management- und Führungspositionen oder in Form der Selbstständigkeit. Gleichzeitig berechtigt der Meisterbrief zu einem Fachhochschulstudium.

Für alle Interessenten findet am Montag, den 23. April 17:00 Uhr eine Informationsveranstaltung im bbz statt. Weitere Informationen gibt Ihnen Claudia Erickson unter 0271 89057-22 oder erickson@bbz-siegen.de.