S\u00fcdwestfalen ist nicht nur der drittgr\u00f6\u00dfte Industriestandort Deutschlands, sondern auch eine begehrte Urlaubsregion. F\u00fcr Wanderer, Naturliebhaber, Sportbegeisterte und Wellnessurlauber sind Siegen-Wittgenstein und Olpe touristische Anziehungspunkte. Da darf Eines nicht fehlen: ein attraktives gastronomisches Angebot f\u00fcr Gesch\u00e4ftsreisende und Urlauber.<\/p>\n
F\u00fcr Fachkr\u00e4fte im gastronomischen Bereich, die die n\u00e4chsten Stufen auf der Karriereleiter erklimmen m\u00f6chten, bietet das Berufsbildungszentrum (bbz) der IHK Siegen erstmals ab Juni Lehrg\u00e4nge zum Gepr\u00fcften K\u00fcchen-, Hotel- und Restaurantmeister an. \u201eWir haben ca. 1.100 gastronomische Betriebe in unserer Region, der n\u00e4chste Anbieter f\u00fcr Meisterlehrg\u00e4nge ist allerdings mehr als 100 km entfernt. Wir wollten unseren Kunden in der Region entgegenzukommen und ihnen die M\u00f6glichkeit geben, sich ohne lange Fahrtzeiten hier vor Ort qualifiziert weiterzubilden\u201c, erl\u00e4utert R\u00fcdiger Bradtka, Leiter der kaufm\u00e4nnischen Bildung im bbz, die Entscheidung zum neuen Lehrgangsangebot.<\/p>\n
Die berufsbegleitenden Vorbereitungen auf die Meisterpr\u00fcfung beinhalten neben den grundlegenden Qualifikationen wie z.B. Existenzgr\u00fcndung, Unternehmensf\u00fchrung und Recht und Steuern die handlungsspezifischen Qualifikationen, die individuell auf den jeweiligen gastronomischen Bereich abgestimmt sind. W\u00e4hrend sich der K\u00fcchenmeister intensiv mit Speisentechnologie und Ern\u00e4hrungswissenschaft besch\u00e4ftigt, liegen f\u00fcr den Restaurant- und Hotelmeister die Schwerpunkte auf der Bewirtung und Betreuung von G\u00e4sten.<\/p>\n
Mit einem Abschluss auf Bachelor-Niveau bieten sich f\u00fcr Gepr\u00fcfte Meister im Gastgewerbe vielseitige Einsatz- und Aufstiegsm\u00f6glichkeiten, z.B. in Management- und F\u00fchrungspositionen oder in Form der Selbstst\u00e4ndigkeit. Gleichzeitig berechtigt der Meisterbrief zu einem Fachhochschulstudium.<\/p>\n