Acht Azubis, f\u00fcnf Tage, ein gro\u00dfes Ziel: der Kochwettbewerb der Studierendenwerke. Acht Auszubildende der Studierendenwerke in NRW, die den Beruf der K\u00f6chin\/des Kochs erlernen, starteten zum Abschluss einer Pr\u00fcfungswoche in den Wettbewerb. Sie alle kochten in der K\u00fcche des Restaurants \u201ears mundi\u201c an der Universit\u00e4t Siegen ein Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc und servierten es Pr\u00fcfern und G\u00e4sten. Die IHK-Jury probierte und f\u00e4llte ihr Urteil. Mit Sabrina Poschmann (Platz 1) und Andreas G\u00f6hrke (Platz 2) landeten zwei Auszubildende des Studierendenwerks Siegen ganz vorn, Platz 3 belegte Philipp Grunwald (Studierendenwerk Paderborn).<\/p>\n
Vor dem Jury-Urteil hatte Detlef Rujanski, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer des Studierendenwerks Siegen, seine G\u00e4ste begr\u00fc\u00dft. Unter ihnen Angelika Flohren (2. Stellv. B\u00fcrgermeisterin der Universit\u00e4tsstadt Siegen), Sabine Bechheim (IHK Siegen), Arnold Schneider (Kreisvorsitzender der DEHOGA), Sponsoren sowie Vertreterinnen und Vertreter der Studierendenwerke aus NRW. \u201eWir wissen um unsere Verantwortung, was das Ausbildungsprofil \u201aK\u00f6chin\/Koch\u2018 und die Umsetzung in unserem Hause betrifft. Unsere K\u00f6che machen hier in Siegen einen wirklich guten Job\u201c, sagte Rujanski.<\/p>\n
Seit 1988 f\u00fchrt das Studierendenwerk Siegen den Wettbewerb mit wenigen Unterbrechungen durch. Die Pr\u00fcfungswoche dient auch dazu, das Wissen der Auszubildenden in Theorie und Praxis kurz vor ihrer Abschlusspr\u00fcfung zu vertiefen. Los ging es f\u00fcr die Azubi-Gruppe mit zwei Tagen Unterricht, es folgte eine schriftliche Pr\u00fcfung, ein Service-Block und schlie\u00dflich der Pr\u00fcfungstag. Alle acht stellten aus den Hauptkomponenten \u201eMeerbarbe\u201c, \u201eSchweinefilet\u201c, \u201ePastinake\u201c und \u201eApfel\u201c sowie einigen frei w\u00e4hlbaren Zutaten ihr eigenes Drei-G\u00e4nge-Men\u00fc zusammen und legten es Dirk Heindrichs (Ausbilder und Leiter des Restaurants \u201eas mundi\u201c) vor.<\/p>\n
Dann herrschte in der K\u00fcche Hochbetrieb \u2013 alle Jung-K\u00f6chinnen und Jung-K\u00f6che arbeiteten an ihren Men\u00fcs f\u00fcr G\u00e4ste und Jury. Es lohnte sich f\u00fcr alle. Insgesamt stellten Sponsoren Preise im Wert von 3940 Euro zur Verf\u00fcgung.<\/p>\n
Die Platzierungen im \u00dcberblick:<\/p>\n
Au\u00dferdem nahmen teil: Christoph Deis (Hochschul-Sozialwerk Wuppertal), Marc Kunert (Studierendenwerk Dortmund), Saskia Riedel (Studierendenwerk Paderborn), Max Poppel und Yasin Zerria (beide Studierendenwerk Essen-Duisburg).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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