<\/b>\u201eWie kommt der Teller auf den Tisch?\u201c: Unter diesem Leitthema diskutierten mehr als 100 Teilnehmer in einer Veranstaltung der s\u00fcdwestf\u00e4lischen Industrie- und Handelskammern gemeinsam mit Experten, wie den gravierenden Personalengp\u00e4ssen im Gastgewerbe begegnet werden kann. \u201eGerade in dieser Branche wird der Neuanfang nach den Corona-Einbu\u00dfen in vielen F\u00e4llen durch fehlende Fachkr\u00e4fte erschwert, wenn nicht gar unm\u00f6glich gemacht. Viele Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter wechselten angesichts der pandemiebedingten Unsicherheiten in andere Berufe. Dieses Personal steht nun nicht mehr zur Verf\u00fcgung\u201c, erl\u00e4utert Hans-Peter Langer, Ansprechpartner f\u00fcr Tourismus bei der IHK Siegen. Mit der Veranstaltung \u201eWie kommt der Teller auf den Tisch?\u201c startete die \u201eIHK-Woche des Tourismus NRW\u201c: An vier Tagen und vier Standorten er\u00f6rtern Fachleute aus der Branche unterschiedliche Zukunftsfragen im Tourismus.<\/p>\n
Eine Perspektive kann darin liegen, Fachkr\u00e4fte aus dem Ausland zu gewinnen. Alexandra K\u00f6bler und Katharina Urbanczyk vom Institut der deutschen Wirtschaft e.V. machten in ihren Vortr\u00e4gen deutlich: Die Auslandsrekrutierung ist eine zukunftsorientierte Option \u2013 auch in der Tourismusbranche. Langfristig f\u00fchrt auch hier kein Weg an internationalen Fachkr\u00e4ften vorbei. Katharina Urbanczyk gab einen Einblick in die Vorz\u00fcge der Personalgewinnung aus dem Ausland und beleuchtete wichtige Aspekte, wie die Vergleichbarkeit von Qualifikationen. Eindringlich warb sie f\u00fcr das Fachkr\u00e4fteportal \u201eMake it in Germany\u201c. Alexandra K\u00f6bler ging auf die Chancen des Fachkr\u00e4fte-Einwanderungsgesetzes ein.<\/p>\n
Ans\u00e4tze aus der \u201eChampions League\u201c in Bezug auf das Arbeitgeberimage sichtbar zu machen und insbesondere den inhabergef\u00fchrten Familienbetrieben Impulse zu geben, sich als attraktiver Arbeitgeber zu pr\u00e4sentieren, war Ziel des Vortrags von Christian D\u00fcbner. Der Tourismusreferent der IHK Koblenz transportiert solche Impulse beispielsweise durch die IHK-Projekte \u201eworking family\u201c und \u201eHOGANEXT\u201c: \u201eViele Gastronomen und Hoteliers haben bereits vor vielen Jahren neue und kreative Ans\u00e4tze der Mitarbeiterakquise eingef\u00fchrt, von denen sie nun profitieren. Im heutigen Bewerbermarkt k\u00f6nnen diese Betriebe mit zeitgem\u00e4\u00dfen Arbeitszeitmodellen, modernen Lodges als Personalwohnungen, au\u00dfergew\u00f6hnlichen Benefits oder drei Bio-Mahlzeiten am Tag \u2013 auch an freien Tagen \u2013 punkten.\u201c<\/p>\n
\u201eDie oftmals enge, pers\u00f6nliche Bindung in vielen Betrieben in S\u00fcdwestfalen erweist sich in der Krise als besonderer Vorzug, um Mitarbeiter zu halten\u201c, hob Lars Martin, der stellvertretende Hauptgesch\u00e4ftsf\u00fchrer des DEHOGA Westfalen, hervor. \u201eBetriebe, die ihren Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern die angemessene Wertsch\u00e4tzung entgegengebracht haben, hatten in der Pandemie bessere Karten.\u201c<\/p>\n
Aber auch neue Ideen und Konzepte sind gefragt, wenn Unternehmen ihr Personal entlasten und vielleicht sogar insgesamt mit weniger Besch\u00e4ftigten auskommen wollen. Wie dies gelingen kann, indem technische \u201eHelfer\u201c den Arbeitsalltag erleichtern, beschrieb Tim Schuster in eindrucksvoller Weise. \u201eServiceroboter schlie\u00dfen eine zunehmende Personall\u00fccke und verbessern den Betriebsablauf\u201c, unterstrich der Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Humanizing Technologies GmbH mit Sitz in Olpe. Zudem zeige die Erfahrung, dass der Einsatz der Roboter viele neue Marketingm\u00f6glichkeiten biete. Davon zeugten zahlreiche Selfies mit den k\u00fcnstlichen Mitarbeitern in den sozialen Medien.<\/p>\n
Er\u00f6ffnet worden war die Veranstaltung zuvor durch Ralf Stoffels. Der Pr\u00e4sident von IHK NRW stellte klar, dass das Gastgewerbe insbesondere w\u00e4hrend der Pandemie viele Opfer gebracht habe. Unterst\u00fctzung sei daher wichtig: \u201eDiese muss darin bestehen, sich von den starken Einschr\u00e4nkungen wie der 2-G-Plus-Regelung zu verabschieden. Da absehbar hinter der Omikron-Wand sp\u00e4testens im M\u00e4rz auch wieder die Sonne scheinen wird, brauchen wir nun Regelungen, die den Unternehmen einen Weg aus den Restriktionen aufzeigen. Die \u00dcberbr\u00fcckungshilfen m\u00fcssen auch im Hinblick auf den Neustart nach der Pandemie fortgef\u00fchrt werden.\u201c<\/p>\n