Das beste Schwarzbier Deutschlands \u2013 und das Zweitbeste der Welt \u2013 kommt aus Bad Laasphe. Jedenfalls wenn man der fachm\u00e4nnischen Juryentscheidung des European Beer Star 2021 folgt. Die Bosch Brauerei konnte im internationalen Wettbewerb dieses Jahr einen starken zweiten Platz erk\u00e4mpfen. Den Wettbewerb gibt es seit 2004 und wird weltweit von den Privaten Brauereien veranstaltet und gilt als einer der bedeutendsten Wettbewerbe der Bierbranche. \u201eSich hier zu beweisen, ist ein toller Erfolg unserer Bosch-Mannschaft\u201c, freut sich Diplom-Braumeister Hans-Christian Bosch \u00fcber die Silbermedaille. In der Kategorie \u201eGerman Style Schwarzbier\u201c lag lediglich die Buckskin Brauerei aus Taiwan, die zu einer weltweit aktiven Unternehmensgruppe geh\u00f6rt, knapp vor den Wittgensteiner und konnte sich \u00fcber Gold freuen. Hinter der Bosch Brauerei folgte auf dem Bronzerang die China Resources Snow Breweries aus der Volksrepublik China. Das zeigt, der Wettbewerb ist gerade bei den Schwarzbieren wirklich international besetzt und die Bosch Brauerei hat es hier mit der Konkurrenz gro\u00dfer Brauereien zu tun. <\/b><\/p>\n
44 Nationen rund um den Globus am Wettbewerb beteiligt<\/b><\/p>\n
Beim European Beer Star werden unverf\u00e4lschte, charaktervolle und qualitativ hochwertige Biere gew\u00fcrdigt. Ber\u00fccksichtigt werden \u00fcberwiegend Bierstile, die ihren Ursprung in Europa haben. \u201eDie Handwerkskunst der Bosch Brauerei ist hier hoch angesehen. Sich im Wettbewerb zu behaupten ist eine Auszeichnung und der \u00f6ffentliche Lohn f\u00fcr die intensive Arbeit beim Bierbrauen\u201c, <\/span>erkl\u00e4rt Brauer Jakob Zipro. <\/span>Dieses Jahr wurden in den verschiedenen Wettbewerbsklassen insgesamt 2.395 Biere eingereicht. 44 verschiedene L\u00e4nder beteiligten sich an dem Wettbewerb <\/span>und stellten sich dem Urteil der Expertenjury. Die Verteilung der Gewinnerl\u00e4nder zeigt, wie international beliebt und professionell das Bierbrauen ist. Die Medaillengewinner kommen in diesem Jahr aus 26 verschiedenen L\u00e4ndern. Auch wenn Deutschland f\u00fchrend ist, zeigt das, das hier jede Menge Bewegung ist und auch viele kleine Brauereien mit ihren Produkten zu \u00fcberzeugen wissen. Bier ist international!<\/p>\n Was ist eigentlich ein Porter?<\/b><\/p>\n Porter und Schwarzbiere haben eine lange Tradition und werden seit dem Mittelalter gebraut. Es sind geschmackvolle Biere, die ihren Charakter (und ihre Farbe) durch eine extra lange R\u00f6stung erfahren. Der Name leitet sich vom englischen Porter ab, der Bezeichnung f\u00fcr Lastentr\u00e4ger in den H\u00e4fen der Insel. In den letzten Jahren erleben Porterbiere eine Renaissance. Die Bosch Brauerei braut seit 2001 wieder ein Schwarzbier und bewusst setzt man auf die Aromavielfalt der traditionsreichen englischen Porter-Biere \u2013 verpflichtet sich aber dem deutschen Reinheitsgebot. Deutschlandweit ist der Ruf unter Bierkennern bereits seit Jahren exzellent. Und auch international gilt das Wittgenstein als deutsche Schmiede des Schwarzbieres. \u201eWill man das Bier beschreiben, dann ist vor allem das malzige Aroma und die tiefschwarze Farbe ein Erkennungsmerkmal\u201c, erkl\u00e4rt Petra Bosch und schw\u00e4rmt: \u201eSchon im Antrunk fallen die an Schokoladenaromen erinnernden R\u00f6stmalznoten auf, die in eine angenehme S\u00fc\u00dfe \u00fcbergehen. Die hintergr\u00fcndige Hopfenbittere harmoniert exzellent mit dem vollmundigen K\u00f6rper.\u201c Wer das Porter genie\u00dfen will, der Herbst ist eine gute Zeit daf\u00fcr. Es passt gut zu Vollkornbrot oder Pumpernickel und schmeckt perfekt zu ger\u00e4uchertem Fisch oder Fleisch und exzellent zu Wildgerichten.<\/p>\n